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L’ACI Initiatives Solidaires recrute un(e) "Assistant(e) technique en restauration collective"

Missions :

Sous l’autorité de la Direction de l’Initiatives Solidaires, des encadrants techniques et selon la convention de prestation qui nous lie à l’ALJ 93, vous serez amené(e) à effectuer la production des repas (entrées, desserts, plats, sauces, etc.), à traiter et contrôler les livraisons, à procéder à l’entretien et au nettoyage du matériel et de l’ensemble des espaces de la cuisine et du restaurant collectif dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur et selon les règles établies.

En lien avec votre responsable hiérarchique, vous devrez également, veiller au bon déroulement de la prestation, ainsi qu’au respect de délais de production, tout en aidant à l’encadrement de l’équipe des salariés(es) polyvalent(es) en parcours sur notre chantier d’insertion (11 personnes).

Profil :

  • Etre titulaire d’un CAP CUISINIER,
  • Avoir de l’expérience dans le secteur de la restauration collective et le management d’équipe,
  • Etre en mesure de tenir la position debout et de manipuler des charges,
  • Savoir bien communiquer à l’oral et à l’écrit,
  • Savoir transmettre des savoirs et des techniques,
  • Savoir s’adapter à la clientèle et aux personnes en parcours d’insertion
  • Etre ponctuel(le), assidu(e), rigoureux(se), autonome, aimable et patient(e),
  • Savoir utiliser l’outil informatique  Savoir gérer les situations de stress

Il faudra :

  • exécuter son travail en fonction des consignes données par la hiérarchie
  • respecter rigoureusement les consignes et modes d’intervention
  • assister l’encadrant(e) technique/responsable
  • travailler en équipe
  • traiter l’information et communiquer
  • organiser le poste de travail en fonction des consignes
  • rendre compte de son travail à sa hiérarchie
  • s’adapter aux changements de rythmes et d’équipes
  • être en contact avec du public, de la clientèle
  • participer à la réalisation de la production et du service
  • respecter les délais de réalisation déterminés par la hiérarchie
  • contrôler l’approvisionnement et approvisionner son poste de travail
  • être discret quant aux informations connues dans l’exercice de l’activité
  • être responsable et autonome dans les tâches confiées
  • s’investir dans les formations prévues au titre de l’emploi aidé.

Conditions :

  • Prise de poste prévue : dès que possible
  • Eligibilité au CUI-CAE (à vérifier auprès de Pôle Emploi)
  • CDD de 12 mois, avec possibilité, sous réserves, de renouvellement ou de transformation en CDI
  • 35h par semaine réparties sur 5 jours du lundi au samedi
  • Amplitude horaire : allant de 6h45 à 22h
  • Poste basé à l’ALJ 93 à Aubervilliers (51 rue de la Commune de Paris)
  • Salaire : 1475 € (selon convention collective des ateliers et chantiers d’insertion IDCC 3016 )

Envoyer le CV, la lettre de motivation et la fiche d’éligibilité au CUI-CAE à :
Marie-Lucie Sciarli, directrice ,
mail : contact chez initiativessolidaires.com

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Fiche de poste - Assistant(e) technique en restauration collective
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