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L’Association Initiative Solidaires recrute un(e) "Assistant(e) technique en restauration collective"

L’association Initiatives Solidaires, créée en 2013, est née de la volonté d’acteurs et de professionnels de développer et mettre en oeuvre des actions de développement durable et de solidarités concrètes. L’objectif de l’association est de lutter contre la précarité et les exclusions à travers les dispositifs d’insertion par l’activité économique (IAE).

Le Chantier d’Insertion Hôtellerie-Restauration assure deux prestations de service pour le compte de l’ALJ 93 - Résidence Eugène Hénaff (réseau Ethic Etapes et Ecolabel Européen) à Aubervilliers :

  • 16 salariés polyvalents en hôtellerie effectuent, avec leur encadrante et son assistante l’entretien des chambres et salles du Centre de Séjour International, des bureaux et des parties communes du Foyer Jeunes Travailleurs.
  • 11 salariés polyvalents de restauration collective effectuent la mise en place du service, la plonge, la préparation des entrées et des desserts, la réception des commandes, l’entretien du matériel et des équipements du restaurant Armand Simonot, selon les protocoles HACCP.

Missions

Sous l’autorité de la Direction, des encadrants techniques et selon la convention de prestation qui nous lie à l’ALJ 93

  • Production des repas
  • Traitement et contrôl des livraison
  • Entretien et nettoyage du matériel et des espaces dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité

En lien avec votre responsable hiérarchique

  • Veille au bon déroulement des prestations, et au respect de délais de production
  • Aide à l’encadrement de l’équipe des salariés(es) polyvalent(es) en parcours sur le chantier d’insertion (11 personnes)

Profil demandé

  • Etre titulaire d’un CAP CUISINIER
  • Avoir de l’expérience dans le secteur de la restauration collective et le management d’équipe
  • Savoir transmettre des savoirs et des techniques,
  • Savoir s’adapter à la clientèle et aux personnes en parcours d’insertion
  • Savoir utiliser l’outil informatique
  • Savoir gérer les situations de stress

Lieu de travail : ALJ 93, Aubervilliers, 51 rue de la Commune de Paris

Conditions :

  • Prise de poste prévue : dès que possible
  • Eligibilité au CUI-CAE (à vérifier auprès de Pôle Emploi)
  • CDD de 12 mois, avec possibilité, sous réserves, de renouvellement ou de transformation en CDI 35h par semaine réparties sur 5 jours du lundi au samedi Amplitude horaire : allant de 6 h 45 à 22 h Salaire : 1475 € brut (selon convention collective des ateliers et chantiers d’insertion IDCC 3016)

Pour candidater : Envoyer le CV, la lettre de motivation et la fiche d’éligibilité au CUI-CAE à : MARIE-LUCIE SCIARLI, DIRECTRICE, au contact chez initiativessolidaires.com

Pour plus de détails voir la fiche ci-jointe

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