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L’Association Initiatives Solidaires recherche un(e) Assistant(e) Technique en restauration collective

Missions :
Sous l’autorité de la Direction et des encadrants techniques et selon la convention de prestation qui lie Initiatives Solidaires à l’ALJ 93, vous serez amené(e) à effectuer la production des repas (entrées, desserts, plats, sauces, etc.), à réceptionner et contrôler les livraisons, à procéder à l’entretien et au nettoyage de l’ensemble des espaces du restaurant collectif dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité en vigueur et selon les règles établies.
En lien avec votre responsable hiérarchique, vous devrez, veiller au bon déroulement de la prestation, ainsi qu’à la production et à la formation de l’équipe des salariés(es) polyvalent(es) en parcours sur le chantier d’insertion (11 personnes).

Profil :

  • être titulaire d’un CAP CUISINIER,
  • avoir de l’expérience dans le secteur de la restauration collective et le management d’équipe
  • bonne connaissance des normes HACCP en restauration collective
  • être en mesure de tenir la position debout et de manipuler des charges
  • savoir bien communiquer à l’oral et à l’écrit
  • aimer transmettre des savoirs et des techniques
  • être ponctuel(le), assidu(e), rigoureux(se), autonome, aimable et patient(e)
  • savoir utiliser l’outil informatique

Il faudra :

  • exécuter le travail en fonction des consignes données par sla hiérarchie
  • respecter rigoureusement les consignes et modes d’intervention
  • mettre en œuvre les mesures prises par l’établissement dans le cadre du PMS
  • assister l’encadrant(e) technique/responsable
  • travailler en équipe
  • traiter l’information et communiquer
  • organiser le poste de travail en fonction des consignes
  • rendre compte de son travail à sa hiérarchie
  • s’adapter aux changements de rythmes et d’équipes
  • être en contact avec du public, de la clientèle
  • participer à la réalisation de la production et du service
  • respecter les délais de réalisation déterminés par la hiérarchie
  • contrôler l’approvisionnement et approvisionner son poste de travail
  • être discret quant aux informations connues dans l’exercice de l’activité
  • être responsable et autonome dans les tâches confiées
  • s’investir dans les formations prévues au titre de l’emploi aidé CUI-CAE

Conditions :

  • prise de poste prévue : dès que possible
  • éligibilité au CUI-CAE (à vérifier avec Pôle Emploi)
  • CDD de 12 mois (renouvellement ou transformation en CDI possible)
  • 35h par semaine réparties sur 5 jours du lundi au vendredi
  • amplitude horaire : allant de 6h50 à 21h30
  • poste basé à l’ALJ 93 à Aubervilliers (51, rue de la Commune de Paris)
  • salaire : selon convention collective des ateliers et chantiers d’insertion IDCC 3016

Envoyer le CV, la lettre de motivation et la fiche d’éligibilité au CUI-CAE à :
Céline AUGELET
Coordinatrice
Mail : initiatives.solidaires.ca chez hotmail.fr

Date limite d’envoi : 24 juin 2015

Documents joints
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